День торта с пеканом

История Дня пекан-торта

Так что же отличает торт от торта? Торт неизменно более плотный, от природы более кремовый и вкусный. Они также обычно многослойны, чтобы использовать богатые сливочные топпинги, подобные упомянутым выше. Что делает их плотнее? Торты обычно готовят без разрыхлителя или соды, ингредиентов в других выпечках, которые заставляют их подниматься. Какая легкость получается благодаря использованию взбитых яичных белков, которые придают им структуру и воздушность.

Пекан-торты особенно распространены в южном регионе США, отчасти потому, что орехи пекан — это дерево штата Техас, широко известное как штат одинокой звезды. Как и большинство истинно южных вещей, жители этого региона глубоко гордятся своими традиционными угощениями и считают их еще одним примером истинно американского заведения, вроде яблочного пирога и фейерверка 4 июля! Если вы никогда не пробовали пирожные с пеканом, то День пекановых тортов — это ваша возможность расширить свою палитру и впечатления!

Как отпраздновать День пеканового торта

Лучший способ отпраздновать День пеканового торта — приготовить его по-своему! Вот быстрый и простой рецепт.

12 яичных желтков
12 яичных белков
2c сахарного песка
2 ½ c орехов пекан, молотых
½ т не приправленных панировочных сухарей
½ т экстракта ванили

Начните с смешивания яичных желтков и сахара до золотисто-желтого цвета, затем смешайте вместе молотые орехи пекан и панировочные сухари и добавьте их в смесь желтков с ванилью. В другой миске взбейте яичные белки, пока они не образуют жесткие пики, и добавьте их в предыдущую смесь. Теперь, когда смесь готова, вылейте ее в три отдельные круглые формы для выпечки, которые были смазаны жиром, а затем выстланы вощеной бумагой.

Выпекайте при температуре 350F в течение 20-30 минут, проверяя, готовы ли кексы выпекаться. Затем выверните на решетку и дайте остыть. Сверху посыпьте любимой глазурью и подавайте!