Как и из чего приготовить коктейли для детей
Оглавление:
Каким угощеньем удивить малышей на празднике? Вряд ли ребятишки оценят какие-то кулинарные изыски, а вот оригинальные коктейли для детей наверняка их обрадуют. Ведь маленькие непоседы все время находятся в движении и обязательно захотят пить.
Фруктово-ягодные
Многие родители, не доверяя сокам, которые продаются в магазине, предпочитают готовить напитки для своих чад самостоятельно. И в этом есть резон. Но просто воспользоваться соковыжималкой и одним ингредиентом — это слишком буднично. Для торжеств подойдут такие рецепты.
«Розовый смузи»
Напиток «Розовый смузи» подается в высоком стакане с соломинкой и не требует дополнительных украшений, потому что получается очень красивого цвета. Все продукты в рецепте взяты на 5 порций:
- 1 очищенный банан нарезать кружочками.
- Манго (1 шт.) также очистить и порезать кубиками.
- Положить фрукты в блендер, добавить к ним немного льда и смородиновое мороженое (около 100 г).
- Все взбить, разбавить апельсиновым соком (2 стакана), еще раз перемешать.
Смузи надо подержать в холодильнике около часа и можно разливать по стаканам.
«Тропический»
Готовится напиток под названием «Тропический», как и другие фруктовые коктейли для детей, в домашних условиях. В нем есть персики, ананасы и апельсины. Но также в него можно добавить и другие ингредиенты, к примеру, манго или маракуйю:
- С двух спелых персиков надо снять кожицу и удалить косточки.
- Нарезать персики кубиками, положить в блендер, туда же отправляется 2 кружка мелко нарезанного свежего ананаса.
- Из одного апельсина выжать сок, а второй очистить и нарезать дольками (без прожилок), тоже закинуть в блендер и залить соком фрукты.
Все взбить до однородной массы, процедить. В бокалы положить по 3 кубика льда и налить напиток.
Молочные
Молочные коктейли для детей не только очень вкусные, но и полезные. И если у ребятишек нет непереносимости лактозы, то напитки с молоком и молочными продуктами подойдут и для будней, и для праздников.
«Свежесть»
«Свежесть» готовится на основе мяты, поэтому прекрасно подойдет для летней жары:
- 100 мл молока (2,5 % жирности) налить в блендер, добавить столько же сливочного пломбира, взбить до однородной массы.
- К массе долить 20 мл мятного сиропа, еще раз смешать.
- Разлить по бокалам, сверху — взбитые сливки и листики мяты.
Если нет мятного сиропа, то можно использовать листики мяты. Их добавляют в сам напиток, только предварительно измельчают с добавлением сахара.
«Ананасовый милкшейк»
На одну порцию «Ананасового милкшейка» понадобится 1/4 зеленого яблока, кружок свежего ананаса, 100 мл молока и кокосовый сироп. Если нет сиропа, то его можно заменить консервированным кокосовым молоком с сахаром:
- Смешать в блендере яблоко без кожуры и косточек, ананас, молоко и сироп.
- В высокий бокал кладется несколько кубиков льда, которые надо залить получившимся напитком.
- Украшают такой коктейль тонкими дольками яблока или кокосовой стружкой.
Некоторые добавляют лед в блендер и смешивают ингредиенты уже с ним. Но если «Ананасовый милкшейк» перед подачей как следует охладить, то лед можно не добавлять вовсе.
Кислородный
Приготовить кислородные коктейли для детей в домашних условиях очень непросто, так что лучше обратиться к профессиональным услугам
выездного бара. Но все-таки есть варианты, как это сделать самостоятельно. Для таких напитков обязательно понадобится специальное оборудование: особый миксер (коктейлер) и кислородный баллон (концентратор кислорода). Надо обратить внимание на то, что все манипуляции с кислородом могут быть опасны, поэтому лучше доверить приготовление тем, кто уже неоднократно делал это.
- Миксер надо подсоединить к баллону и включить в розетку.
- Взять сухой стакан объемом 500 мл, насыпать в него 2 г пенообразователя (обычно он продается отдельно и состоит из натуральных ингредиентов, к примеру, из экстракта шиповника, корня солодки, яблочного пектина и т.п.).
- К пенообразователю доливается 100 мл любого сока.
- Стакан надо поднести к крану миксера, который будет насыщать смесь кислородом и можно будет увидеть, как маленькие пузырьки поднимаются со дна стакана и заполняют всю емкость.
Пена кислородного коктейля держится не более 15 минут, а потом оседает. Поэтому готовить такие напитки надо непосредственно перед употреблением. Дети могут пить их через трубочку или есть ложкой.
Сытные
У некоторых коктейлей для детей рецепты могут содержать ингредиенты, которые делают из напитка практически полноценное блюдо. Их подают в качестве десерта или даже как обычное блюдо на детском фуршете.
Ягодно-овсяный
Все составляющие этого напитка очень полезны сами по себе, а вместе образуют настоящую витаминную бомбу: клубника способствует укреплению стенок сосудов, молоко насыщает организм кальцием и белком, а овсяные хлопья полезны для пищеварения.
- На одну порцию надо взять 3 ягоды клубники, 150 мл молока и 2 ст.л. овсяных хлопьев.
- Все смешать в блендере, добавить щепотку корицы и ложку какао.
- Дать коктейлю настояться, чтобы частички овсяных хлопьев пропитались остальными ингредиентами, охладить и можно подавать.
В качестве украшения используют ягоды клубники и корицу. Если напиток покажется несладким, то в него можно добавить немного сахара или меда.
Творожно-ореховый
Напиток под названием «Творожно-ореховый» подходит только тем, у кого нет аллергии на орехи, мед и нет непереносимости лактозы. Противопоказаний нет? Тогда коктейль принесет только пользу.
- 4 ст.л. 5 % творога смешать в блендере с 1 ст.л. меда и 1 очищенным грецким орехом.
- Добавить молоко (100 мл), еще раз взбить.
- Перелить в высокий стакан, посыпать измельченным орехом.
Вместо меда можно положить сахар, но тогда коктейль не будет уже таким полезным и вкусным. Поскольку напиток получается довольно густым, его можно не пить, а есть ложкой.
Перед тем как приготовить коктейли для детей, надо обязательно убедиться, что все составляющие свежие и принесут ребятишкам только пользу. Поэтому от таких ингредиентов, как газировка, содовая, различные красители и т.п., лучше отказаться.