День бифштекса из вырезки (Филе Миньон)

История Дня Филе Миньон

Вырезка. Само это слово означает сочное мясо, которое тает на языке, но даже в этом самом идеальном куске мяса есть порция, которая, несомненно, лучшая. Эта часть — легендарное филе миньон. Эта восхитительная нарезка подается порциями от 4 до 8 унций и бывает одного из трех видов, обжаренных на сковороде, на углях или, самое известное, завернутых в бекон. Бекон обычно добавляют, чтобы обогатить кусок жиром, так как филе миньон имеет тенденцию к похуданию.

Несмотря на то, что оно происходит из вырезки, все же есть несколько кусков филе миньона, которые можно выбрать для себя. Нарезка высшего сорта является наиболее популярной и доступна от любого вида крупного рогатого скота, но ангусская отрубка производится специально от вегетарианских кормов. говядина и, несомненно, одна из лучших доступных форм говядины. 

Как отпраздновать День филе миньон

Если у вас нет таланта к кулинарии, вы можете отправиться в местный стейк-хаус и отведать искусно приготовленное филе миньон. Если вы любите приключения, то можете отправиться к местному мяснику и купить отличный кусок мяса, который можно приготовить самостоятельно! Замаринуйте его в соусе, пока готовите угли, заверните в бекон и поставьте на гриль для приготовления. Осторожно! Филе Миньон лучше всего подавать средней прожарки, чтобы сохранить мягкую нежность мяса. Это только первый шаг к празднованию Дня филе-миньон, но он не должен быть последним!