Романтический ужин на День святого Валентина: простые правила для вечера тет-а-тет
Оглавление:
Для многих 14 февраля — особое время, когда можно устроить настоящий праздник романтики для себя и своей половинки, ведь это
День святого Валентина. Чтобы маленькое торжество на двоих прошло без заминок, надо подготовить все заранее: от валентинки (маленькой открытки обычно в форме сердца с признанием в любви) до романтической трапезы в особой обстановке. Как это сделать, не имея навыков шеф-повара и дизайнера?
Еда
Романтический ужин на День святого Валентина отличается от обычного праздничного застолья. Не стоит включать в меню много разных блюд, достаточно 2-3 легких кушаний, которые можно быстро приготовить, легко и изящно съесть и не мучиться потом от тяжести в желудке. В целом, что касается угощения для вечера тет-а-тет, стоит соблюдать простые правила:
- Лучше отдать предпочтение знакомым блюдам или тем, что приготовлены из уже испробованных продуктов. 14 февраля — не самый удачный день для кулинарных экспериментов, ведь при неудачном стечении обстоятельств паре может грозить сильная аллергия или несварение желудка.
- Все, что имеет кости, стоит исключить из меню. Если есть желание приготовить курицу или рыбу, то пусть это будет филе, которое можно легко разделать с помощью ножа и вилки.
- Также имеет смысл отказаться от супа, особенно горячего. Мало кому удается элегантно орудовать ложкой и при этом поддерживать светскую беседу.
- Придется отказаться от продуктов с резким запахом и вкусом. Любимые многими чеснок и лук — не лучшие спутники романтики. Также в этот список попадает копченая рыба и острый сыр. Примерно по той же причине придется обойтись и без капусты.
- Порционные блюда смотрятся гораздо более привлекательно, поэтому даже салат стоит сразу сервировать на двух отдельных тарелках.
Соблюдая эти несложные правила, можно приготовить угощения, которые по-настоящему украсят романтический вечер и не потребуют многочасового стояния у плиты. Довольно быстро готовится запеченная в духовке куриная грудка (около 30 минут ее маринуют и столько же готовят в рукаве или в фольге); различные
канапе; салат из помидоров черри, отварных перепелиных яиц и свежих огурцов и т.п.
Напитки
Что приготовить на романтический ужин в День святого Валентина из напитков? Стоит ли употреблять алкоголь? Эти вопросы могут волновать не меньше, чем угощения для вечера. Так что же предпочесть?
- Если женщина и мужчина ничего не имеют против алкоголя, то лучше всего запастись вином или шампанским. Красное вино подойдет к мясу, яйцам и большинству итальянских блюд (паста, пицца), белое — к рыбе и овощным блюдам.
- Дорогой коньяк тоже можно считать неплохим выбором, но пить его надо в умеренных количествах и лучше всего во второй половине ужина, а то и после него.
- Алкогольные коктейли сильно разнообразят трапезу, но запивать ими угощения не стоит (это касается, прежде всего, сладких напитков). Лучше всего употребить их в качестве аперитива или на десерт.
- Противникам алкоголя можно посоветовать сок, простую воду или безалкогольные коктейли.
Если в паре кто-то один желает попробовать алкогольный коктейль, а другой предпочитает оставаться полностью трезвым, то можно приготовить напиток, в одну часть которого добавляется алкогольный ингредиент, а в другую — нет. Например, «Ягуар»: на полстакана лимонада берется 1/4 ст. льда и 50 мл цитрусового или бананового сока. Все ингредиенты смешиваются в шейкере, а градусы добавит водка (20 мл) и фруктовый ликер (20 мл).
Оформление
Запасаясь необходимыми продуктами и готовя угощения, надо обязательно рассчитать время так, чтобы оно осталось еще и на оформление блюд и стола, так как приготовить романтический ужин на День святого Валентина — это еще только полдела.
- Сердечки. Все, что можно сделать в виде сердечек, надо приготовить именно так. Даже простые бутерброды станут особенными, если вырезать хлеб формочкой для печенья. Украсить такие кусочки лучше всего чем-то красным, к примеру, икрой.
- Красный цвет. Считается, что красный — это цвет страсти и любви, поэтому он будет уместен на столе. Однако все делать красным не стоит. Можно обойтись рассыпанными лепестками роз на белой скатерти или посудой того же оттенка.
- Порционные закуски. Если на вечер приготовлен салат без майонеза, то его можно подать в высоких бокалах, а соус поставить на стол отдельно. Слоеные салаты лучше всего готовить сразу на тарелке, засыпая ингредиенты в форму. Ее можно изготовить своими руками, вырезав середину из пластиковой бутылки. А для более сложных форм (к примеру, сердце) использовать фольгу.
- Десерт. Лучше всего подать десерт на отдельной тарелочке. Отрезать куски от большого торта, стоящего в центре стола, на романтическом вечере неуместно. Пирожные, кексы и т.д. посыпают сахарной пудрой, а светлое мороженое можно полить красным ягодным джемом.
- Свечи. Свечи — непременный атрибут ужина вдвоем на 14 февраля. Только выбрать надо те, которые не будут мешать беседе. Самый подходящий вариант — плавающие свечки в небольшой плоской вазе в центре стола, в воду можно бросить несколько лепестков роз.
Не только то, что будет на столе, должно получиться идеально. Вокруг тоже необходима подходящая атмосфера: чистота, порядок, негромко играющая музыка и приглушенный свет. Однако не стоит забывать о том, что каждая пара уникальна и вкусы у всех разные, поэтому все правила могут оставаться только рекомендациями. Ориентироваться надо на вкус своей половинки и свой.