Съедобные подарки: современный образ древнего обычая

Съедобные подарки: современный образ древнего обычая

Оглавление:

  1. Истоки съедобных традиций
  2. Заготовка для творчества, или «Конфеты» из рыбы
  3. Бусы и букет мимозы
  4. Аппетитный букет

Орехи и фрукты в золоченой бумаге на кельтском новогоднем дереве, сладости на 
День святого Валентина и на другие романтические даты, «новогодний набор» в СССР (шампанское, шпроты, икра зернистая, мандарины и копченая колбаска) или индюшка на День благодарения в США, норма приличия «не приходить в гости с пустыми руками» — все это съедобные подарки, части древней традиции, соблюдаемой и чтимой по сей день.

Фруктовая корзина. Фото с сайта www.fotoprizer.ru

Истоки съедобных традиций

В Древнем Риме было принято преподносить фрукты из своего сада в канун начала года. На некоторые религиозные праздники корзины со всевозможными вкусностями друг другу посылали и в Древней Иудее. Да что там люди, некоторые представители живой природы в брачный период преподносят своим избранницам вкусные дары для повышения благосклонности «дамы».

Можно разделить съедобные подношения на две категории:

  1. Подарок или подношение (имеет направленный и индивидуальный характер).
  2. Дар (выпечка, конфеты, колбасы и другие продукты, которые у многих народов принято специально изготавливать к определенным религиозным и народным праздникам и дарить детям и молодежи за исполнение заздравных песен и гимнов — к примеру, за рождественские колядки).

Корпоративные презенты и промо-сувениры — традиция, сочетающая в себе черты личного и обезличенного характера, но не такая новая, как кажется. Это еще одно хорошо забытое старое, позаимствованное у римской знати, одаривавшей подданных, чтобы те не забывали, кому служат.

Несмотря на то, что такие колониальные презенты, как чай, кофе и какао, не относятся напрямую к съедобным подаркам — их пьют, а не едят, они являются традиционными спутниками всевозможных сладостей.

Многие съедобные подарки, кажущиеся сегодня незначительными, еще совсем недавно были дороже золота в прямом смысле этого выражения.

Часто съедобные подарки мужчине носят шутливо-ассоциативный характер. К примеру, отправляясь на торжество к имениннику с рыбной или мясной фамилией, некоторым гостям сложно удержаться от соблазна преподнести ему в подарок красиво оформленное блюдо из созвучного с фамилией продукта. Поэтому Щукины нередко получают на праздники щук, Барановы — запеченных барашков, а Мясоедовым — мясо. И не важно, едят они эти продукты или нет, суть подобных съедобных подарков в дополнительной смысловой нагрузке и в оформлении.

Подарочный набор еды. Фото с сайта ladysovety.ru

Заготовка для творчества, или «Конфеты» из рыбы

Эта французская закуска, подаваемая к аперитивам, в исходном варианте напоминает конфеты на палочках и может помочь в создании различных съедобных композиций.

Для приготовления 20 рыбных «чупа-чупсов» понадобится:

  • мука 75 г;
  • 1/2 пакета дрожжей (5-6 г);
  • 1 яйцо;
  • сыр 50 г;
  • копченый лосось 50 г;
  • тертый белый сыр 30 г;
  • свежий укроп;
  • соль и перец (по вкусу).

Рыбные чупа-чупсы. Фото с сайта www.aurorelepetitpoussin.fr Перед приготовлением массы следует разогреть духовку до 180 градусов.

  1. Смешать муку и дрожжи. Отделить желток от белка.
  2. Смешать желток и белый сыр, добавить смесь дрожжей с мукой.
  3. Мелко нарезать лосося и укроп и добавить к сырной массе.
  4. Взбить в пену белок с щепоткой соли и перемешать с сырно-рыбной смесью.
  5. Получившийся состав поместить в круглые силиконовые формы для изготовления печенья или мелких кексов и накрыть крышкой или фольгой.
  6. Выпекать в течение 12 минут при температуре 180 градусов.
  7. Готовые шарики не следует вынимать из формы до полного остывания.

Чтобы превратить закуски в оригинальные съедобные подарки, их нужно оформить подобающим образом. К примеру, можно подшутить над одариваемым и снабдить каждый шарик бумажкой с шуточным напутствием, обернуть золотой фольгой и выложить в виде пирамидки. Получится гибрид национального французского рыбного блюда, конфет «Ferrero Rocher» , «Baci Perugina» и китайских «волшебных» печений.