Торт на 8 Марта — сладкий презент своими руками
Оглавление:
Весенний женский праздник не обходится без букета тюльпанов или мимоз. Если вы не знаете, чем еще помимо цветов порадовать дам, то подумайте о вкусном торте. Ведь в этот праздник даже дамы, придерживающиеся строгих диет, могут сделать маленькое исключение и позволить себе насладиться вкусным лакомством, тем более, если подаренный торт на 8 Марта будет результатом творения ваших рук!
Фруктовое настроение
Когда вы хотите сделать праздничный пирог быстро, и при этом не забыть о его внешнем эффектном оформлении — в самый раз подумать о фруктах и ягодах.
- Для бисквита взбейте миксером 4 яйца с сахарным песком (250 грамм). Затем, помешивая массу, добавьте 150 граммов муки, 3 столовые ложки какао-порошка и 2 чайные ложки ванильного сахара. Вылейте тесто в высокую форму и поставьте на 40 минут в духовку, нагретую до 180 градусов.
- Тем временем приготовьте крем: разогрейте пол-литра молока, посолите. В кипящее молоко аккуратно всыпьте 3 столовые ложки манной крупы. Постоянно помешивайте, чтобы не образовалось комков.
- Пока манка остывает, смешайте подтаявшее сливочное масло (180 гр.) с сахаром и ванилином на свой вкус. Затем понемногу добавляйте смесь в остывшую манную крупу, взбивая все миксером до однородной массы.
- Бисквит разрежьте по высоте на три части, пропитайте их смесью из 5 столовых ложек лимонного сока, 2 столовых ложек алкоголя (водка, коньяк или ром) и сахара по своему вкусу. Затем, смазывая кремом каждый корж, соберите пирог.
Весь тортик сверху и по краям густо обмажьте кремом. Клубнику разрежьте пополам и выложите из нее красивую цифру 8, а также украсьте половинками пирог по бокам.
Помимо украшения фруктами, можно вылепить для торта на 8 Марта своими руками цветочки из марципана или
украшения из мастики. Или же посыпать лакомство ореховой крошкой.
Ажурное поздравление
На кондитерском изделии можно нарисовать множество орнаментов, вензелей или даже оставить пожелание, если приготовить подходящие «чернила».
- Придумайте внешнее оформление пирога (с боков) и нарисуйте эскиз карандашом на бумаге для выпечки. Переверните лист на обратную сторону, на просвечивающий контур рисунка нужно нанести крем.
- Для крема взбейте 30 гр. сливочного масла, яйцо и 25 гр. сахарной пудры. Затем всыпьте 3 столовых ложки муки и 2 — какао. Полученным кремом заправьте кондитерский шприц или мешок и нанесите рисунок на бумагу. Рисунок уберите в морозилку на полчаса.
- Взбейте 4 желтка с 50 граммами сахара. Добавьте 100 мл теплого молока. Затем всыпьте 90 гр. муки и немного крахмала. Сделайте из 4 белков и 50 гр. сахара массу и постепенно вливайте в тесто, постоянно взбивая его. Достаньте бумагу с рисунком, положите в форму или на противень и залейте его тестом. Выпекайте в течение 7 минут при 200 градусах. Готовый кант пропитайте небольшим количеством теплого молока.
- Аналогичным образом сделайте бисквит, заменив молоко яблочным или виноградным соком и добавив на кончике ножа разрыхлитель и ванильный сахар. При этом увеличьте количество некоторых продуктов: 5 яиц, 200 гр. сахарного песка, 140 гр. муки. Бисквит поместите в духовку, разогретую до 160 градусов приблизительно на 40 минут. Пропитывается корж соком и разрезается на две части (по высоте).
- Осталось приготовить крем для соединения коржей: 100 гр. подтаявшего сливочного масла смешайте с 200 гр. сахарной пудры, затем всыпьте 50 гр. какао-порошка. Последний ингредиент — 50 мл теплого молока.
- Коржи соедините кремом, подрежьте по бокам и смажьте весь пирог. Затем вырежьте из теста с рисунком полоску подходящей высоты и приложите ее к бокам тортика. Уберите лакомство в холодильник (лучше на ночь).
